LAG støtter sosiale bevegelsers kamp for demokrati, rettferdighet og fred, og bidrar til at deres stemme blir hørt i Norge. Dette gjør vi gjennom nær kontakt med ulike sosiale bevegelser, organisasjoner og aktivister i Latin-Amerika, samt et stort nettverk av norske aktivister som har god kjennskap til lokale forhold i regionen. Solidaritetsbrigadene er også viktige for innsamling av informasjon fra regionen.

Gjennom avtaler og næringsvirksomhet påvirker Norge utviklingen i Latin-Amerika. LAG arbeider for at norske aktører ikke skal bidra til ødeleggelse av natur og negativ påvirkning av miljø, som igjen medfører skade på urfolks- og lokalsamfunn i regionen. Det latinamerikanske folk har rett til å velge sin egen vei, slik som Norge i sin tid gjorde.